Rovaniemen koulutuskuntayhtymä / Lapin ammattiopisto ja Paliskuntain yhdistys toteuttavat 1.8.2016–31.7.2018 Parasta poroa -koulutushankkeen, joka tarjoaa koulutusta lyhytkursseina poronhoitajille koko poronhoitoalueella. Hankkeen tarkoituksena on edistää poronhoitajien osaamista koko poronlihan elintarvikeketjun matkalla metsästä ja tunturista lautaselle. Lisäksi hankkeessa tehostetaan poron teurastuksen ja lihanleikkuun sivutuotteiden hyödyntämistä sekä tehdään hyvien toimintatapojen opas poroelintarvikeketjussa toimimiseen. Hanke on saanut rahoituksen Lapin ELY-keskuksen kautta Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmasta 2014–2020. Tukea on myönnetty 297 000 euroa ja hankkeen kokonaiskustannusarvio on 330 000 euroa.
Hankkeen tarkoituksena on kehittää poronhoitajien poronlihan pienjalostustaitoja, edistää osaamista koko poronlihan elintarvikeketjun matkalla, edistää poroteurastuksen sivutuotteiden hyödyntämistä ja parantaa poronhoidon (peruselinkeinon ja paliskuntajärjestelmän) toimintaa järjestämällä monipuolista koulutusta matalan kynnyksen menetelmällä.
Hankkeen tehtävänä on:
1) tarjota koulutusta poronlihan leikkuu- ja jalostustyötä tekeville poronomistajille,
2) tehdä hyvien toimintatapojen malli poroelintarvikeketjussa toimimiseen,
3) tarjota koulutusta, jonka avulla tuetaan poronlihan tuotanto- ja paliskuntatehtävissä toimivien poronomistajien osaamista, minkä avulla pidetään yllä toimivaa lihantuotanto- ja paliskuntajärjestelmää ja
4) aloittaa poroteurastuksen sivutuotteiden talteenoton ja hyödyntämisen osalta uusi aikakausi yhteistyössä lemmikkieläinteollisuuden kanssa.
Hankkeesta ja sen järjestämistä koulutuksista tiedotetaan säännöllisesti Poromies -lehdessä, Py porotalousneuvonnan facebook-ryhmässä, Lapin ammattiopiston ja Paliskuntain yhdistyksen nettisivujen kautta sekä osin myös paikallislehdissä. Koulutuksista ja hankkeen muista ajankohtaisista asioista tiedotetaan myös hankkeen facebook-sivuilla: www.facebook.com/Parastaporoa.
Hankkeen osa-aikaisena projektipäällikkönä toimii Maaren Angeli (p. 040 768 9231, maaren.angeli@paliskunnat.fi).
