keskiviikko 14. joulukuuta 2016

Lihanleikkuu-kursseja helmikuussa 2017 


Koulutushankkeen ensimmäinen Lihanleikkuu 1 - kurssi järjestettiin lokakuussa. Kurssin tilasi aktiivinen, kokonaan omasta toimesta valmiiksi kasattu poromiesporukka. Kurssille osallistui vasta-alkajia ja myös jo aiempaa lihanleikkuukokemusta omaavia poromiehiä. Kurssin kokonaispituus oli kaksi päivää. Päivien ohjelmaan kuului poron raakapaloittelua, luuttomaksi leikkausta, hygieniaa, pakkausta ja hinnoittelua. Kurssin vetäjänä toimi Lapin ammattiopiston elintarvikealan opettaja Hannu Pekkala.


Seuraavat suunnitellut lihanleikkuukurssien ajankohdat ovat kevät ja syksy 2017. Kevään lihanleikkuu 1-kurssi pidetään 7. – 9.2.2017 Rovaniemellä ja kokeneemmille tarkoitettu lihanleikkuu 2 -kurssi järjestetään 21.-23.2.2017 Rovaniemellä. Kurssien hinta on 100 euroa ja kurssien pituus on kolme päivää. Mikäli haluat kurssille, ota yhteyttä projektipäälliköön (p. 040 768 9231 tai maaren.angeli (at) paliskunnat.fi)